Ciencias Veterinarias
Curso teórico- práctico de diagnóstico de trichinellosis en animales
Cada año la Dra Eliana Riva y el Área de Parasitología presenta este curso destinado a profesionales.
El pasado 14 de julio, en la Hemeroteca y el Laboratorio "Dr. Carlos Santisteban" del Edificio SAMP, se realizó el Curso teórico-práctico de diagnóstico de trichinellosis en animales.
La jornada estuvo a cargo de la Dra. Eliana Riva que disertó sobre actualización en biología, epidemiología y control de la trichinellosis; técnicas de diagnóstico directas e indirectas; digestión artificial, entre otros temas. El curso detalla en forma práctica y sintética los materiales y procedimientos necesarios para llevar a cabo el correcto diagnóstico de la infección por Trichinella spp. en la carne de animales destinados al consumo.
La triquinosis es una enfermedad que se transmite de los animales a las personas, es decir una zoonosis, producida por Trichinella spp., un pequeño parásito que se aloja en los músculos de los animales. Afecta principalmente a los cerdos y también puede afectar a especies silvestres como jabalíes, pumas, comadrejas y mulitas.